Sernik gotowany na miodowych spodach

Sernik gotowany na miodowych spodach jest w mojej rodzinie przygotowywany od lat, szczególnie na święta. Nadaje się praktycznie na każdą okazję czy są to urodziny, chrzciny, wesela czy też zwykły poobiedni deser. Ciasto na pewno będzie smakować całej rodzinie! Polecam wypróbować.

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 3,5 szklanki mąki
  • 3/4 kostki margaryny
  • 4-5 łyżek miodu
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 6 łyżek cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżka sody oczyszczonej

Masa:

  • 1 kostka margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kg sera mielonego w wiaderku
  • 5 żółtek
  • 2 budynie waniliowe
  • szklanka mleka
  • sok z połówki cytryny
  • rodzynki

Przygotowanie:

  1. Do miski wsypujemy 3 i 1/2 szklanki mąki, a następnie dodajemy 3/4 kostki margaryny (pokrojonej na mniejsze kawałki), 4-5 łyżek miodu, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 6 łyżek cukru, 1 łyżkę sody oczyszczonej oraz wbijamy 2 jajka. Całość dokładnie mieszamy/zagniatamy do momentu powstania jednolitego ciasta. Powstałe ciasto dzielimy na 3 części z których pieczemy 3 placki w temperaturze 170 stopni przez około 10-15 min (aż się lekko zarumienią).
  2. Kolejnym krokiem jest wykonanie masy. Aby ją wykonać należy w garnku rozpuścić 1 kostkę margaryny, następnie dodać 1 szklankę cukru oraz 1 kg sera mielonego (wiaderko), a także 5 żółtek. Całość gotujemy i dokładnie mieszamy. Następnie do naszej masy dodajemy 2 budynie rozpuszczone wcześniej w 1 szklance gorącego mleka i całość zagotowujemy cały czas mieszając. Ostatnim krokiem jest dodanie soku z połówki cytryny oraz wsypaniu rodzynek (ilość dowolna). I ostatni raz mieszamy naszą masę.
  3. Ostatnim etapem jest przełożenie naszego ciasta. Na pierwszy spód nakładamy połowę naszej masy i rozprowadzamy ją po całym spodzie. Następnie przykrywamy ją drugim spodem i analogicznie smarujemy kolejny spód.
  4. Po przestygnięciu ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcia

One Comment on “Sernik gotowany na miodowych spodach”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *