Piernik przekładany powidłami z polewą czekoladową

Idealnie mięciutki, wilgotny przepyszny piernik przekładany powidłami śliwkowymi, oblany polewą czekoladową. To mój ulubiony piernik, zawsze wychodzi, wspaniały na zimowo-świąteczną porę.

Składniki:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 200 gram płynnego miodu
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 125 gram masła lub margaryny
  • 1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 czubate łyżki śmietany 12 lub 18 %
  • 1 i 1/2 łyżki kakao
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 słoiki powideł śliwkowych
  • 1 galaretka brzoskwiniowa lub pomarańczowa

Przygotowanie:

  • w misce łączymy mąkę z przyprawą do piernika, cynamonem, sodą, kakao i śmietaną,
  • miękkie masło/margarynę miksujemy z cukrem, dodajemy żółtka,następnie porcjami dodajemy mąkę wymieszaną z dodatkami i miód,
  • białka ubijamy na sztywną pianę,
  • delikatnie mieszamy masę z białkami i przelewamy ją do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia,
  • piernik pieczemy w temp 180 stopni ok 50-60 min do suchego patyczka, po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia,
  • wystudzony piernik kroimy na trzy części,
  • w rondelku/garnku zagotowujemy powidła, wyłączamy gaz, następnie wsypujemy galaretkę i mieszamy do jej rozpuszczenia,
  • lekko przestygniętymi powidłami przekładamy piernik,
  • na koniec polewamy ciasto ulubiona polewą czekoladową lub rozpuszczona czekoladą.
  • ciasto najlepiej wstawić na kilka godzin do lodówki aby ładnie stężało

Zdjęcia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *