Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem beszamelowym

Sycąca, przepyszna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem beszamelowym to danie idealne dla osób lubiących treściwie zjeść :). Łatwa w przygotowaniu, z prostymi składnikami, zawsze wzbudza zachwyt wśród gości.

Składniki na zapiekankę:

  • 1 kg ziemniaków
  • 500 gram mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • olej do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, przyprawa do mięsa mielonego, przyprawa do ziemniaków
  • 100 gram startego sera ( u mnie gouda)

Składniki na sos beszamelowy:

  • 750 ml ciepłego mleka
  • 1/4 kostki masła ( 50 gram)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 50 gram startego żółtego sera
  • sól, pieprz ( opcjonalnie trochę gałki muszkatołowej)

Przygotowanie:

  • obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie następnie odstawiamy do ostygnięcia,
  • cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na oleju, gdy się zeszkli dodajemy mięso mielone, przyprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką oraz przyprawą do mięsa mielonego, usmażone mięso ściągamy z gazu,
  • w garnku/rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy do połączenia się składników następnie wlewamy ciepłe mleko mieszając doprowadzamy do wrzenia ( gdyby sos był za rzadki można dosypać trochę mąki), do sosu wbijamy jajko, dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy starty ser i mieszamy do otrzymania jednolitej konsystencji,
  • przestygłe ziemniaki kroimy w średniej grubości plasterki
  • dno naczynia żaroodpornego smarujemy olejem, na dnie układamy połowę ziemniaków, posypujemy przyprawą do ziemniaków, wykładamy i rozprowadzamy połowę mięsa mielonego, następnie wylewamy połowę sosu beszamelowego,
  • układamy drugą warstwę ziemniaków, przyprawiamy, wykładamy mięso i polewamy resztą sosu, na wierzchu rozprowadzamy starty ser i wstawiamy do nagrzanego piekarnika bez przykrycia na ok 30-40 min do zapieczenia,

Zdjęcia

One Comment on “Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem beszamelowym”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *