Sałatka curry z kurczakiem

Warstwowa sałatka curry z kurczakiem to pyszne połączenie ryżu, kurczaka, jajek oraz warzyw. Idealnie sprawdzi się jako pyszna kolacja lub przekąska na świątecznym czy imprezowym stole :). Najlepiej smakuje przygotowana wieczór wcześniej kiedy wszystkie składniki przechodzą swoim smakiem.

Składniki:

  • 1 torebka ryżu, 100 gram
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 por
  • 1 większa czerwona papryka
  • 4 jajka u mnie L
  • przyprawa curry
  • 4-5 łyżek majonezu
  • ketchup
  • trochę świeżego szczypiorku

Przygotowanie:

  • ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie,
  • pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą curry i smażymy na patelni na złocisty kolor,
  • jajka gotujemy na twardo, następnie obieramy i kroimy w kostkę,
  • pora kroimy w półplasterki i sparzamy wrzątkiem,
  • paprykę kroimy w drobną kostkę,

Składanie sałatki:

  • Na dnie miski układamy i rozprowadzamy ugotowany ryż, na warstwie z ryżem rozsmarowujemy ok 2 łyżki majonezu, następnie wykładamy kurczaka, po kurczaku rozsmarowujemy warstwę ketchupu,
  • na ketchup wykładamy i rozprowadzamy równomiernie sparzonego pora, następnie wykładamy i rozprowadzamy pokrojone ugotowane jajka, na jajkach rozprowadzamy warstwę czerwonej papryki, paprykę lekko obsypujemy przyprawą curry, następnie kładziemy drugą warstwę majonezu i ketchupu,
  • gotową sałatkę posypujemy posiekanym szczypiorkiem i wstawiamy na kilka godzin a najlepiej na całą noc do lodówki do schłodzenia,

Zdjęcia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *